Schoonmaaktips

Schoonmaken van forel

Om elke week van verse vis te kunnen genieten, kan vis op vele manieren worden klaar gemaakt. Bij de meeste forellenvijvers worden de forellen voor u gerookt, misschien wel de gezondste manier van vis eten. Hieronder vindt u enkele tips om de forel zo gemakkelijk mogelijk schoon te maken.

    1 Bewaar aan de vijver uw gevangen vissen altijd in een goed gekoelde koelbox.
    2 Gebruik alleen een scheermesscherp vismes (vaak te koop bij uw vijver).
    3 Leg de vis ruggelings in uw hand en snij vanaf de aarsopening, net onder de huid, door naar de kop. (zie foto 1)
    4 Maak met een dwarse snee de kin los en trek met een draaiende beweging, zowel de kin, de kieuwen en organen ineens eruit. (zie foto 2)
    5 Tot slot gaat u met uw duim langs de binnen zijden om de laatste resten te verwijderen en spoel de vis verder schoon. (zie foto 3)
    Tot slot smakelijk en gezond eten !


© NVVF-Brochure 2009/2010
Tekst en Fotografie: Forellenvijvers ’t Mun, Gerald van Ooyen
Geplaatst op: Apr 7, 2010 @ 14:13

Reactie verzenden

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *