vragen over uittesten van rookpan door Alfons

Beste Alfons,

Bedankt voor de snelle reactie!
Niets dan lof lees ik. Das Top!

Ik (Chantal Hermkens), webmaster van deze website) heb echter toch nog enkele vragen over de test die je met de rookpan hebt gedaan;
Lees hier het artikel: Rookpan uitgetest: Conclusie: Super pan! >>

Vraag 1: Je schrijft: “Heb mijn eigen rookmot ( 2 eetlepels) gebruikt en een eetlepel wat grovere spaanders”. Is het schaafsel wat erbij zit niet geschikt? Omdat je jouw eigen gebruikt hebt.
Het schaafsel wat erbij zit is meer geschikt om te gebruiken bij varkensvlees vind ik. Het is een mengsel met appel aroma. De tweede mix kon ik niet thuisbrengen vandaar mijn eigen rookmot. Ik vond de beide motsoorten ook te fijn. Beetje poederachtig.

Vraag 2: Hoe was de kleur van de forel?
De kok en roker van Hendrik Hamstra hebben hem ook uitgeprobeerd, maar geven aan dat het niet lukte om kleur te krijgen op de forel.Wat is jouw ervaring hiermee?

De kleur was prima, misschien doordat ik mijn eigen rookmot heb gebruikt. Speciale rookmot voor het roken van forel en paling. En de wat grovere spaanders. En echt tussen de 100 en 120 graden houden.

Ik heb van de week kipfilets gerookt met de rookmot van hun,product was wel wat lichter, maar ik heb toen niet droog gerookt, dus wat vocht in het bakje gedaan, om ze niet te droog te laten worden. Roken moet je met deze pan echt droog doen. Het is een soort combi-pan. Te gebruiken voor diverse kook technieken.Voorbeeld is droog gerookte makreel en een gestoomde makreel. Dit kun je beide met deze pan doen.

Vraag 3: Heb je toevallig ook foto’s gemaakt tijdens het uitproberen?
Nee, ik heb geen foto’s gemaakt, geen tijd voor, want ze vlogen erop af als uitgehongerde wolven.

PS Een in het Nederlands geschreven gebruiksaanwijzing zit er nu ook bij.

Hoop dat je hier wat aan hebt, groetjes Alfons

Hartelijk dank Alfons voor de reactie!
Ik ben benieuwd hoe de bevindingen van Hendrik Hamstra, redactie deforelvisser!
Hou deze website dus in de gaten!

groetjes, Chantal Hermkens

Kijk hier hoe je de rookpan kunt bestellen met 10% korting! >>

<< Lees hier het artikel: Rookpan uitgetest: Conclusie: Super pan!

Rookpan.nl
Den Haag, Nederland
Telefoon: +31 (0)70 331 0736
Email: info@rookpan.nl
Website: www.rookpan.nl

© Tekst: Alfons de Meijer / Redactie deforelvisser.com
Geplaatst op: 22 augustus 2011 @ 04:26

Reactie verzenden

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *