Hoe lekker is Quiche met meelwormen?

Quiche met meelwormen
< < Terug naar overzicht
Ingrediënten:

  • 100gr deeg
    7gr gist
    2gr zout
    2gr basterdsuiker
    40gr margarine
    10 gr ei
    40 gr melk

Bereiding:

Draai bloem, boter, suiker, zout en gist kort door elkaar in de keukenmachine voeg daarna de melk en het ei erdoor. Als van het deeg een bal ontstaan het deeg uit de machine halen.
Maak van het deeg een bol en laat dit 20 minuten afgedekt rusten.

Appareil: 150 g slagroom, 150 g heel ei ,15 g maïzena. Meng deze ingrediënten en breng het lekker op smaak met peper en zout.

Vulling: scheutje olie, 75 g meelwormen, 25 g gesnipperde ui, 40 g preireepjes, 25 g blokjes rode paprika, teentje knoflook, 40 g geraspte kaas
Spoel de meelwormen af en blancheer ze kort in kokend water, daarna direct koud. Spoelen en goed laten uitlekken.

Verhit de olie in de koekenpan en bak de uitjes, knoflook goed aan, voeg ook de meelwormen toe en bak ze lekker bruin voeg prei en paprika toe en fruit deze nog even mee aan. Vlaaivorm Ø20 cm. insmeren met boter en de vorm bekleden met het uitgerolde deeg. Vulling aanbrengen en goed verdelen.

Overgieten met appareil en bestrooien met kaas.

Afbakken op 200 graden C in 20 minuten.

Lees hier meer info over het eten van insecten:
Mueslibar van meelwormen lekker insectenhapje?
Geen biefstuk, maar meelwormen!
Zijn halal sprinkhanen en madenkaas eetbaar?
Geplaatst op: 12 april 2011 @ 07:00
© Alfons de Meijer / Redactie deforelvisser.com

Reactie verzenden

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *