Marokkaanse Forel

Marokkaanse Forel
  < < Terug naar overzicht
Ingrediënten:

  • 4 middelgrote panklare forellen
  • 1 kopje gekookte rijst
  • 1 kopje fijngehakte amandelen
  • 4 eetlepels fijngehakte, verse koriander
  • 2 kopjes ontpitte dadels
  • 2 uien
  • 2 theelepels gemalen kaneel
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel suiker
  • 100 gram gesmolten boter
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 2 x 2 theelepels zout

Bereidingswijze:

Pel de uien en hak hem fijn. Oven voorverwarmen op 180 graden. De forellen afspoelen onder de koude kraan en met keukenpapier droogdeppen. Dadels, rijst, ui, amandelen, zout, koriander en kaneel mengen in een kom. De vissen met dit mengsel vullen, en de openingen sluiten met in water geweekte houten cocktailprikkers ( anders verbranden ze in de oven). Met gesmolten boter bestrijken en met een mengsel van zwarte peper, zout, gember en suiker bestrooien. Ca. 20 minuten bakken tot ze goudbruin zijn. Voor het serveren de cocktailprikkers verwijderen, en de kaneel over de forellen strooien.

Geplaatst op: Jun 12, 2010 @ 18:36
© Alfons de Meijer / Redactie deforelvisser.com

Reactie verzenden

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *