Lasagna van zalmforel en spinazie

Lasagna van zalmforel en spinazie
  < < Terug naar overzicht
Ingrediënten:
voor 4 personen

  • 600 g filet van zalmforel ( zonder vel ) maximum 1 à 1,5 cm dik
  • 1 pakje diepvries spinazie
  • 4 gekookte eieren
  • 1 pakje lasagnavellen
  • 200 g geraspte kaas ( oud of jong naar eigen smaak )
  • 5dl visfond
  • 5 dl melk
  • 120 g boter of margarine
  • 120 g bloem
  • peper
  • zout

Bereidingswijze:

1. Smelt de boter in een kom en voeg de bloem toe. Leng aan met de visfond en de melk. Breng op smaak met peper, zout .
Je kan eventueel ook kant en klare vissaus uit een pakje gebruiken!

2. Verwarm de oven voor op 175° C.
Beboter een ovenschaal en giet hierin een bodempje saus. Leg er de spinazie ( op smaak gebracht met wat gemalen nootmuskaat ) en verdeel er de plakjes ei en dan de lasagnavellen op. Leg weer een laagje saus op de lasagnavellen en leg hierop een gedeelte van de rauwe met peper en zout bestrooide en in reepjes gesneden visfilets. Giet er wat saus over en leg er weer wat spinazie, plakjes ei en reepjes zalm op. Blijf verder stapelen tot alle lasagnevellen,spinazie, vis en saus op zijn. Eindig met de zalm en bedek het geheel met een flinke laag geraspte kaas.

3. Zet 30 tot 40 minuten in het midden van de voorverwarmde oven, en serveer.

Geplaatst op: Jun 11, 2010 @ 15:40
© Alfons de Meijer / Redactie deforelvisser.com

Reactie verzenden

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *